Bizcocho saludable de manzana

Hola a tod@s!!!

Quiero compartir una deliciosa idea de bizcochito de manzana, ideal para aprovechar las manzanas dulces que hay durante ésta temporada, muy sencillo y cargadísimo de sabor, como siempre! Es completamente apto para la congelación tambien.

Ingredientes:

1 yogur 0%, 2 potes del yogur de harina de espelta, 1/3 pote de aceite, 3 huevos, 1 cucharadita de almendra molida, 1 cucharada de xylitol, 3 manzanas laminadas, 1 sobre de levadura quimica, almendras fileteadas para la decoración

Mezclar todos los ingredientes excepto las almendras fileteadas.  Volcar en molde bajo con papel de horno, espolvorear con las laminas y hornear a 180º durante 30-40 minutos.