Barritas proteicas de frutos secos

Hola a tod@s!

Hoy quiero compartirles una sabrosa receta de barritas de cereales, ideales para el desayuno o para llevar para picar fuera de casa.  Son aptas para la congelación, por tanto, se puede preparar una buena cantidad y congelar por porciones.

Ingredientes:

70 gramos de almendras, 50 gramos de nueces, 2 bananas, 60 gramos de ciruelas pasas, 2 cucharadas de puré de maní, 50 gramos de avena, 100 gramos de arandanos secos, 1 cucharada de cacao 100%, 60 gramos de chocolate 70%

Picar las almendras y las nueces y tostar.  Licuar las bananas con las ciruelas y el pure de mani, agregar los frutos secos tostados, la avena, los arándanos, el cacao y mezclar.  Poner en el fondo del molde con papel de horno y hornear 20 minutos.  Cuando esté frio, cubrir con chocolate derretido y refrigerar.