Pan de lentejas

Hola a tod@s!!!

Excelentes noticias! He dado con la receta definitiva de pan sin harinas, además muy protéico, esponjoso y sencillo de hacer.   Voy a hacer una cantidad y congelar por porciones.  Despues de probar muchisimas "recetas milagrosas", finalmente encontré el pan que más me ha gustado, y les comparto la receta. 

Ingredientes:

1 taza de lentejas verdes ya cocidas, 2 huevos, 1 cucharada de levadura quimica, sal y pimienta a gusto, semillas a gusto

Licuar o procesar todos los ingredientes.  Si quedara muy humedo (dependiendo del tamaño de los huevos, puede suceder!), se puede agregar una o dos cucharadas de salvado de avena o harina de almendras o mani.  Volcar en una sartén ligeramente aceitada, espolvorear con semillitas a gusto, tapar y cocinar a fuego minimo unos 15 minutos.  Dar vuelta y hacer del otro lado unos 5 minutos mas.