Hola a tod@s!!
Para hoy, les traigo una receta con un ingrediente impensado: lentejas verdes. Éstas galletitas quedan muy muy suaves, esponjosas, además se pueden hacer en sartén, lo que da un respiro con el horno en éstas fechas durante las cuales el calor se hace sentir.
Ingredientes:
1 taza de lentejas verdes cocidas, 2 bananas, 1/2 taza de harina de mani o almendras, 1 cucharadita de vainillin, 1/4 taza cacao 100%, chocolate 70% picado, 1 cucharada de xylitol
Licuar las lentejas con banana, agregar el resto de ingredientes y dar forma de galletas. Hacer a fuego bajo en la sartén 10 minutos de cada lado.
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