Pastel de zanahoria sencillo en sartén

Hola a tod@s!!

Hoy les comparto una idea de bizcocho sencilla y que se hace en sartén, aunque también se puede hacer en horno, a gusto. Es fácil y económica, así que, qué mas?

Ingredientes:

1 zanahoria, 1 manzana, 90 gramos de avena integral, 1/2 vaso de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura quimica, 1/2 cucharadita de canela, arándanos

Licuar manzana, zanahoria, huevos, canela, levadura y leche hasta homogeneizar.  Volcar en sartén aceitado y decorar con arándanos por encima.  Cocinar a fuego bajo unos 12 minutos o hasta que esté casi completamente firme, entonces dar vuelta y hacer un par de minutos más, tapado.