Flan en olla

Hola a tod@s!!

Para hoy les traigo una excelente forma de hacer flan sin tener que encender el horno, que ya para estas fechas empieza a hacer mucho calor para hornear.  Hice esta receta sin mucha fe, me parecía que no se iba a cocinar completamente en olla, pero quedé gratamente sorprendida al descubrir que queda completamente cuajado con un sabor identico que el hecho al horno. Por encima se le puede poner caramelo apto o dulce de leche apto o mermelada, a gusto.

Ingredientes:

400 ml leche desnatada (yo usé de soja aquí), 100 gramos de queso 0%, 4 huevos, endulzante a gusto, esencia de vainilla

Mezclar huevos, endulzante, vainilla, leche y licuar.  Poner en frascos, tapar y poner en una olla con agua hasta la mitad del frasco.  Hervir 30-35 minutos a fuego bajo.  Cuando enfrie, refrigerar algunas horas.