Bizcocho de calabaza y chocolate

Hola a tod@s!!

Para hoy les traigo otra variante del bizcocho de calabaza, ésta vez dulce, totalmente apta para la congelación y sencillísima.

Ingredientes:

140 gramos de puré de calabaza, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de vainillin, 1 taza de harina de avena, 1/2 taza leche desnatada, puñado de nueces picadas, 1/4 taza chocolate 70% picado, 1/4 taza puré de maní, 2 cucharadas de xylitol, 1 cucharadita de levadura química

Mezclar puré de calabaza con canela, endulzante, puré de maní, leche, vainillin y agregar harina de avena.  Mezclar, agregar nueces y chocolate picados y al final, agregar la levadura, mezclar y volcar en molde de budín inglés.  Hornear a 180º durante 30 minutos.