Hola a tod@s!
Hoy les comparto otra receta con calabaza, aprovechando el puré que tengo congelado. Es una receta apta para intolerantes del gluten, ya que no lleva harinas, pero aún así resulta muy esponjosa y cargada de sabor.
Ingredientes:
1/2 calabaza cocida hecha puré, 60 gramos de chocolate 70%, 50 ml leche tibia, 4 huevos, 2 cucharadas de cacao 100%, 2 cucharadas de xylitol
Derretir el chocolate y mezclar con el resto de ingredientes. Volcar en molde bajo con papel de horno y hornear 35 minutos a 180º.
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