Untable ahumado vegetal

Hola a tod@s!!

Para hoy, una deliciosa receta untable, con sabor ahumado, que se puede hacer opcionalmente picante, y queda igual de delicioso que sin picante.  Los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir, ideal para untar o para comer con verduritas.

Ingredientes:

80 gramos de castañas de cajú, 1/2 tomate fresco, 4 tomates seco en aceite, sal, aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)

Remojar las castañas de cajú para ablandarlas, una hora antes de hacer la receta. Pasado el tiempo de remojo, procesar junto con los demás ingredientes y refrigerar antes de servir.