Hola a tod@s!!
Hoy les quiero compartir una idea para cena, que se puede hacer con los ingredientes que tengamos por la heladera y cambiar el sabor en cada elaboración. Es bajo en carbohidratos y muy esponjoso.
Ingredientes:
3 huevos, 4 cucharadas de agua, 4 cucharadas de queso 0%, 1 taza de almendras molidas o mani molido, 1 cucharada de coco rallado, 1 cucharadita de levadura, 50 gramos de queso mozzarella, aceitunas verdes o negras, pimiento asado o atún
Batir los huevos, agregar el queso, agua, levadura, harina de almendras y mezclar. Al final agregar el coco rallado y reposar unos minutos, porque ésta última adición hará que la masa absorba la humedad. Pasados unos minutos, agregar las aceitunas, el queso y el pimiento picado todo, y mezclar. Volcar en molde con agujero en el centro y hornear hasta que esté firme.
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