Hola a tod@s!
Para hoy les comparto una idea de bizcocho, super esponjoso, muy sencillo, y con muchísimo sabor.
Ingredientes:
3 manzanas deliciosas, 1 cucharada de agave o eritritol o xylitol, 3 huevos, 3 cucharadas de puré de mani, puñado de nueces o mani (opcional), 1 cuchada de canela en polvo, 1/2 sobre de levadura en polvo.
Pelar las manzanas y rallarlas. Mezclar con las yemas, agregar la levadura quimica, el puré de mani y la canela. Aparte, batir las claras a nieve y agregar a lo anterior, junto con las nueces picadas (opcionales). Volcar en molde y hornear a 160º durante 50 minutos.
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