Granola/muesli rapido en sartén

Hola a tod@s!

Hoy les comparto una granola/muesli rapido, para salir del paso, cuando no hay tiempo para preparar un desayuno pero queremos comer algo rico y equilibrado.

Ingredientes:

1 manzana o banana, 4 cucharadas de avena integral, 1 cucharada de harina de almendras o de maní, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada de pure de maní 100%, 1 cucharada de arándanos secos

Calentar una sartén antiadherente, y tostar la avena.  Cuando ya esté, agregar la harina y tostar moviendo para que no se queme.  Agregar la manzana rallada con cáscara o la banana pisada, la canela, el puré y mezclar mientras seguimos tostando revolviendo para quitar el líquido de la fruta fresca.  Agregar los arándanos y opcionalmente esencia de vainilla y secar un minuto más en sartén.  Después, pasar a un plato para enfriar.  Servir con yogur o queso 0%, fruta fresca o frutos secos.