Hola a tod@s!!
Hoy tenemos un pancito chato de calabacín, super sencillo, lleno de sabor y rapido de hacer. Se pueden usar para comer tal y como están o para acompañar con queso, embutidos, alguna pasta para untar o para pan de sandwich.
Ingredientes:
1 calabacín, 100 gramos de queso mozzarella rallado, 2 cucharadas de salvado de avena, sal, ají picante (opcional), pimienta negra recién molida
Rallar el calabacín, estrujar en un trapo limpio para sacarle la mayor cantidad de agua posible y mezclar con los demás ingredientes. Reposar 10 minutos para que se infle el salvado. Formar en una placa con papel de horno galletas, con ayuda de una cuchara y hornear 15 minutos a 180º hasta que esté firme.
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