Tortillas sin trigo

Hola a tod@s!!

Hoy les dejo una receta de tortillas, panqueques o wraps o como le llamen, para comer dulce o salada, pero sin harina de trigo, por tanto, apto para los intolerantes al gluten.  Receta sencilla, que rinde para 3 tortillas y se puede congelar sin problema. Aunque no lleven gluten, son tortillas muy esponjosas y flexibles.

Ingredientes:

1 huevo, 90 ml de agua, 30 gramos de copos de avena integral, pizca de sal

Licuar todo junto y hacer en la sartén antiadherente un par de minutos de cada lado.

Aqui con una posibilidad de relleno salado: