Hola a tod@s!!
Hoy quiero compartirles ésta idea para hacer proteina salada vegetal, para agregar al rebozado, o a las ensaladas, para el relleno de una tarta o para espolvorear sobre la pasta. Es muy sabrosa y se puede dejar entera o moler para que quede como un polvo tipo especia.
Ingredientes:
1 taza de lentejas verdes ya hervidas, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de ajo molido, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 1 cucharada de salsa de soja. Opcional: 1 cucharadita de aji picante
Mezclar las lentejas hervidas con las especias, luego distribuir en una placa con papel de horno y hornear hasta que estén crujientes, más o menos 15 minutos a 180º. Una vez frio, se puede dejar como está para agregar en ensaladas o se puede moler para que quede en polvo.
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| Entero |
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| En polvo |
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