Hola a tod@s!!!
Para hoy les traigo un postrecito, muy sencillo de preparar, pero pleno de sabor y textura. Yo lo hice con agar agar porque no me gusta la gelatina, pero se puede preparar con gelatina perfectamente.
Ingredientes:
250 ml de leche desnatada o vegetal, 1 1/2 cucharadas de harina de algarroba o cacao 100%, 1 cucharadita de agar agar, 2 cucharadas de agave, pizca de sal
Mezclar en frio la leche con la algarroba, el endulzante, la pizca de sal y el agar agar. Calentar hasta el punto de ebullición y desde entonces, hacerlo 2 minutos. Sacar del fuego. En este punto se puede agregar esencia de vainilla. Volcar en potecitos y refrigerar hasta que solidifique.
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