Pudding de chia 2º versión (se vienen mas!!) + Leche de avena - GP/PL

Hola a tod@s!

Después de años de ver en internet como hacen la leche de avena tan sencillamente en casa, hoy decidí probar hacerla y aprovechar para preparar otra versión de pudding de chía, en esta oportunidad, con leche de avena.

Ingredientes:

Para la leche: 1/2 taza de avena integral, agua

Para el pudding: leche de avena, 3 cucharadas de avena integral, 2 cucharadas de chia, 1 cucharada de agave, 1/2 banana, 1 cucharada de nueces, 1 cucharada de arandanos secos, 1/2 cucharadita de canela molida

Leche: remojar toda la noche la avena en 2 tazas de agua.  A la mañana siguiente colar, y licuar con 1/2 litro de agua nueva.  Colar con un colador fino o con un trapo limpio y ya está lista la leche de Avena.  Se le puede agregar pizca de canela o algún endulzante, pero yo la dejé natural para poder usarla en recetas dulces y saladas.  Refrigerar hasta usar.

Pudding:

Mezclar la avena con 1/3 vaso de leche de avena y chia.  Refrigerar 10 minutos y después agregar el endulzante, mezclar, agregar más leche si lo queremos un poco más liquido y refrigerar toda la noche.  Al día siguiente, antes de servir, poner banana cortada, nuez, aradanos y espolvorear con canela.