Hola a tod@s!
Para hoy, receta express, aprovechamiento de claras, las cual compro pasteurizadas, pero también se pueden ocupar huevos y aprovechar las yemas para alguna otra receta. Como siempre, al tratarse de avena, se debe consumir eventualmente. Receta que soporta perfectamente la congelación.
Ingredientes:
300 gramos de harina de avena integral, 2 manzanas, 5-6 claras, 1 cucharadita de polvo de hornear, canela, arándanos y nueces o almendras
Licuar las manzanas peladas, agregar canela, vainilla y mezclar. Agregar las claras y mezclar. Finalmente, agregar la harina de avena y mezclar. Volcar en molde de 18 cm, decorar con arándanos y nueces, hundiendo un poco con la espátula, y hornear 40 minutos a 180º.
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