Otra versión de bizcocho de yogur (y van cuantas?) Deliciosa, fácil y super esponjosa. Les recomiendo que la prueben!
Ingredientes:
200 gramos de harina integral, 6 claras, 1 pote de yogur 0%, 1 naranja, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de endulzante IG bajo, esencia de vainilla, 1 sobre de levadura química
Batir las yemas a nieve. Batir aparte el aceite con el azúcar para integrar bien. Agregar el zumo y la ralladura, luego la harina tamizada con levadura y pizca de sal, mezclar bien. Agregar las claras en forma envolvente y volcar en molde de budin ingles. Hornear durante 40-45 minutos a 180º.
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