Hola a tod@s!!
Para hoy, y aprovechando las manzanas ultra dulces de la época, les dejo una idea de budín muy fácil, económica y rápida de hacer. Se puede también hacer con peras o ciruelas, es a gusto y según temporada.
Ingredientes:
2 tazas de harina integral, 1 cucharadita de levadura química, pizca de sal, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de fructuosa o fruto de monje, o eritritol o xylitol + 1 cucharada extra para la parte superior, 1 1/4 taza de leche desnatada o vegetal, 2 manzanas chicas deliciosas, 2 cucharadas de aceite
Mezclar el aceite, leche y endulzante. Mezclar aparte harina con levadura, sal y canela. Mezclar ambas preparaciones y agregar las manzanas peladas en daditos. Volcar en molde de budín inglés y hornear durante 40º a 180.
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