Hola a tod@s!
Para hoy, una receta rápida y muy fácil, además de económica, y que se puede hacer con ingredientes que tenemos siempre a mano. Se puede hacer de naranja o limón, pero yo preferí de naranja ahora que ya es temporada y están tan aromática.
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina integral, 3 cucharadas de fructuosa o xylitol o eritritol, 1 cucharadita de levadura química, 1/2 taza de jugo de naranja natural, ralladura de 1 naranja, 1 chorrito de esencia de vainilla, 3/4 taza leche desnatada o vegetal
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar jugo de naranja, endulzante, ralladura y esencia de vainilla, agregar la leche y mezcla. Mezclar harina, levadura y sal y agregar a lo anterior. Mezclar bien y volcar en molde, hornear durante 40 minutos a 180º.
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