Hola a tod@s!
Para hoy les traigo una idea de cena, con arroz basmati integral, pero podría hacerse con arroz salvaje y comerse en PL también. Es muy sencillo y tiene mucho sabor, y, para los que no comemos carne, es una buena fuente de proteína.
Ingredientes:
1/2 taza de proteína de soja texturizada gruesa, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharada de humo líquido o en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal, 1 cucharón de arroz basmati integral (pesado en seco), caldo vegetal
Para comenzar, hay que lavar el arroz basmati y remojar durante 20-30 minutos. Mezclar mientras tanto las especias. Calentar una sartén y agregar las especias y la proteína de soja texturizada, hacer un minuto removiendo para que no se queme, agregar el arroz escurrido y caldo suficiente para cubrir el arroz. Hay que ir agregando caldo al arroz durante la cocción a medida que vaya necesitando, porque es más rico si queda sequito que si queda caldoso, pero eso es a gusto. Servir inmediatamente cuando el arroz esté hecho.
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