Hola a tod@s!!
Hoy les quiero compartir una idea de desayuno tipo GP, con fruta fresca, muy económica y que se puede hacer con los frutos secos que tengamos a mano. Como siempre que interviene la avena, les recuerdo que es para comer eventualmente por su ig.
Ingredientes:
1 taza de avena integral molida, 2 manzanas dulces, 1/4 vaso de agua, 1 banana/platano, 2 cucharadas de harina de lino + 4 cucharadas de agua, 1/2 sobre de levadura en polvo, 1/2 taza de almendras, nueces, ciruelas pasas o arándanos, según disponibilidad. Aquí mismo, yo le puse arándanos secos.
Mezclar el lino con las cucharadas de agua y reposar 10 minutos. Licuar las manzanas peladas con un poco de agua. Agregar a la harina de avena, mezclar y agregar el puré de banana y el huevo de lino y mezclar. Agregar la levadura y los frutos secos a eleccion, mezclar bien y volcar en un molde. Hornear 40 min a 180º.
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