Hola a tod@s!!!
Hoy les comparto una receta de dulce o golosina, para comer en Fase II del método, o muy muy eventualmente, en fase inicial. Me gusta porque es un dulce lleno de sabor y lleno de fibra, sin cocción y con ingredientes que normalmente tenemos en la alacena.
Ingredientes:
200 gramos de dátiles o ciruelas secas (pesada sin hueso), 2 cucharadas de puré de maní, 100 gramos de harina de avena integral, mani crudo, 150 gramos de chocolate min 70%, 3 cucharadas de leche desnatada
Primero que nada, remojar las ciruelas o dátiles con agua caliente unos 15 minutos. Luego, quitar el carozo y procesar junto con el puré de maní y un par de cucharadas de agua del remojo. Separar en un 60-40% y a la porción más grande, agregar la harina y mezclar. Formar barras de 1 cm de alto, en forma de rectángulo. Yo las hice de 4 por 10 centímetros. Encima, distribuir el puré de ciruelas. Encima, disponer mitades de mani crudo, cantidad a gusto. Refrigerar durante 30 minutos para que se endurezca un poco. Derretir el chocolate con las cucharadas de leche y bañar los rectángulos. Escurrir y luego refrigerar para que se endurezca el chocolate.
Delicioso!
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