Hoy.......... otra ensalada! Coincidiendo con el verano europeo y las cenas más ligeras, les dejo esta receta que es muy sencilla (como todas mis recetas) y cargada de sabor.
Ingredientes:
2 tomates para ensalada, 50 gramos de queso feta, aceitunas negras a gusto, aceite de oliva virgen extra, sal, orégano
Lavar los tomates y cortar en dados gruesos, cortar tambien el queso feta en dados y agregar al tomate junto con las aceitunas. Salar (atención a la cantidad, que las aceitunas son saladas!), espolvorear con orégano molido y rociar con aceite de oliva virgen extra.
Conviene reposar un par de minutos antes de comer para que el tomate suelte su propio jugo.
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