Tortilla de chauchas / judias finas - PL

Hola a tod@s!

Hoy tenemos una sencilla tortillita de chauchas o judías verdes finas, como le diga cada uno.  Se puede hacer en GP utilizando solo las claras de huevo, pero yo prefiero hacerlo para acompañante de otra comida en los menues PL.  Es muy fácil de hacer y tambien se puede complementar con una ensalada y hacer una unica comida.

Ingredientes:

2 huevos, 1 taza de chauchas/judias verdes finas ya cocidas, pizca de sal, aceite suficiente para pincelar el sartén, pimienta negra. Opcional: algún tipo de queso para ponerle poner encima antes de servir (solo en PL). 

Batir los huevos con pizca de sal y pimienta, picar las chauchas del tamaño que uno prefiera y agregar a los huevos.  Calentar una sartén con un poco de aceite y echar la mezcla, distribuyendo homogeneamente.  Cuando esté hecha de un lado, dar la vuelta con ayuda de un plato y hacer del otro lado.  Se puede espolvorear con queso antes de servir.