Hola a tod@s!
A continuación, una idea de pasta vegetariana y untable para las comidas tipo GP, para acompañar con pan integral o pan arabe o simplemente galletas de agua.
Ingredientes:
2 zanahorias grandes, 1 diente de ajo (cantidad a gusto del consumidor), 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o de tahini, sal, pimienta, pimentón dulce, pimentón picante, semillas de sésamo, perejil
Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas a hervir hasta que estén bien blanda. Escurrir, recuperando el liquido de cocción, y poner las zanahorias en el vaso de la procesadora junto con el ajo pelado, el perejil, sal, pimienta, aceite, pimentones y semillas de sésamo. Procesar, aligerando con liquido de la cocción hasta tener la consistencia deseada. A mi me gusta como el hummus. Poner en un bote y refrigerar antes de servir. Presentar espolvoreado con pimentón dulce a gusto.
Este paté no es apto para la fase 1 , verdad?, ya q las zanahorias solo se pueden crudas si no tiene un IG muy alto tengo entendido
ResponderEliminarHola, las zanahorias se pueden comer esporádicamente en fase I. Todo lo que tenga IG medio-alto se puede comer esporadicamente. Saludos!
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