Ingredientes:
300 gramos de compota de manzana a la fructuosa, 100 gramos de harina de nueces, 100 gramos de harina integral, 3 cucharadas de fructuosa, 1 sobre de levadura, 3 cucharadas de aceite de colza, 4 claras
Precalentar el horno a 180º.
Batir las claras con fructuosa hasta que estén espumosas. Aparte mezclar harinas y levadura. Agregar a lo anterior, mezclar y agregar la compota. Volcar en un molde de budín inglés y hornear durante 30 minutos.
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