Bizcocho de salvado de avena con trocitos de chocolate - GP

Ingredientes:

1 yogur 0%, 3 cucharadas de aceite de colza, 1/2 pote de yogur de fructuosa, 1 pote de salvado de avena bien molido, 1 pote de harina integral, 6 claras de huevo, esencia de vainilla, 1 puñado de nueces molidas, 50 gramos de chocolate 100% picado, 1 cucharadita de levadura.

Precalentar el horno a 175º.

Batir las claras a punto de nieve con pizca de sal, agregar mitad de la fructuosa, el yogur, la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar aparte el salvado, harina, nueces molidas, levadura y chocolate picado.  Agregar a lo anterior y mezclar.  Echar en un molde y hornear durante 40 minutos.