Una idea para acompañante durante las comidas PL, aunque no se debe abusar porque es frito y tan tan delicioso que no se puede parar de comer!
Ingredientes:
1 calabacín, 1/2 cebolla, 3 cucharadas de harina de soja o cebada o garbanzos, sal, pimienta, comino o curcuma o especia a gusto para saborizar, aceite para freir, 1 huevo, 1 cucharada de salvado de avena o de trigo
Rallar calabacín y cebolla, mezclar todos los ingredientes menos el aceite de freir y reposar 15 minutos. Calentar aceite y echar de a cucharadas de la masa, freir de un lado, dar vuelta y hacer del otro hasta que esté dorado.
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