Bizcocho de platano/banana - GP

Ingredientes:

1 platano/banana, 50 ml leche de soja, 100 gramos de pure de manzana, 280 gramos de harina integral, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de vinagre de sidra

Precalentar el horno a 180º.  Pisar el plátano/la banana con tenedor, mezclar con la leche y el puré de manzana.  Agregar el harina, el bicarbonato y al final de todo, el vinagre.  Mezclar y poner en un molde bajo con papel de horno, alisando. Es una mezcla bastante firme.  Hornear hasta que esté firme.