Ensalada de iceberg con queso de kéfir - GP/PL

Y seguimos con las pruebas de este maravilloso producto, el kéfir.  Hoy dejo la receta fácil (como siempre!) de una ensalada que se puede comer en GP o en PL, siempre respetando la cantidad de grasa en caso de comerla en GP. 

Ingredientes:

lechuga iceberg, 1 tomate, cebolla, aceitunas verdes, queso de kéfir, aceite de ajo (perejil, ajo y aceite)

Lavar y cortar en tiras la lechuga, poner en el fondo del plato, agregar el tomate en gajos, laminas de cebolla, las olivas, queso de kéfir desmenuzado y rociar por encima con aceite de ajo.  Listo!