Hola a tod@s!!
Hoy les comparto una receta que sale genial, que quedó super esponjoa y suave al tacto, ideal para desayunos y meriendas.
Ingredientes:
110 gramos harina de avena integral, 50 gramos harina de almendras, 40 gramos cacao 100%, 1 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1 banana, 160 ml leche desnatada, esencia de vainilla, 1 cucharada de vinagre de manzana.
Para la cobertura: 60 gramos de chocolate 70%, mani o almendra picada.
Licuar la banana con la leche, agregar escencia de vainilla y vinagre de manzana. Aparte, mezclar los ingredientes secos y luego unir ambas preparaciones. Volcar en molde rectangular y hornear a 180º hasta que esté hecho.
Una vez frio, cubrir con chocolate derretido y espolvorear con almendras/mani picada.
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