Pan rapido de zanahoria - receta de microondas

Hola a tod@s!!

Hoy les comparto una idea de pan, que llevaba tiempo pendiente de hacerla porque no tenía mucha fe, pero honestamente para la sencillez de los ingredientes, la preparacion y la velocidad de la cocción, no se puede pedir mejor resultado.  Nunca le tuve fe a las recetas de cocinar en el microondas, porque para mi, no puede quedar bien, pero éste pan ha resultado bastante agradable y suave al paladar.  Tardé 2 minutos y medio en hacerlo, pero supongo que depende el tipo de microondas de cada uno.

Ingredientes:

1 huevo, 45 gramos de zanahoria ya limpia, 1 cucharada de harina de harina de almendra, sal, pimentón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de levadura quimica

Licuar los ingredientes y volcar en molde aceitado apto para microondas.  Cocinar a maxima potencia 2 minutos y medio o hasta que esté hecho.  Dejar enfriar antes de partir.