Cintas con trucha y nata/crema de leche

Hola a tod@s!!!

Hoy les traigo una idea para comida, con las grasas saludables del pescado y carbohidratos de lenta disolución.  Plato cargado de sabor y super super sencillo.

Ingredientes:

80 gramos de cintas integrales, 1 diente de ajo, 90 ml de nata 18%, 1 tronco de trucha (se puede reemplazar por salmón ahumado), pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra

Picar el ajo y saltear en aceite de oliva ligeramente.  Agregar el tronco de trucha y hacer vigilando que no se quede el ajo.  Cuando esté hecho de un lado, dar vuelta y hacer del otro, cuidando de colocar encima el ajo para que no se siga cocinando.  

A la vez, hervir la pasta al dente.  Cuando la trucha esté casi hecha, agregar la nata y la pimienta negra y hacer unos segundos más, para calentar la nata.  Agregar la pasta al dente y si hiciera falta liquido, se puede agregar un par de cucharadas de agua de la cocción.  servir bien calentito.