Hola a tod@s!!
Desde el comienzo les advierto: ésta receta es muy enviciante. Asi que se hace bajo la responsabilidad de cada uno! 😍😍😍😍 Es una receta que me encanta hacer porque además de que con un trocito ya me lleno durante muchas horas, me recarga las pilas y siento energías a full. En esta oportunidad las hice con datiles, pero tambien se puede hacer con arándanos secos o con ciruelas pasas. Tambien se puede cortar en porciones y congelar para tener siempre listo en cualquier momento.
Ingredientes:
1 taza de dátiles, 1 cucharada de xylitol o eritritol o fruta del monje, 3 cucharadas de puré de maní, 1 taza de avena integral, 1/2 taza de nueces, 1/2 taza de mezcla de mani y semillas variadas a gusto, 80 gramos de chocolate 70% mínimo, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, pizca de sal.
Remojar los dátiles minimo una hora para ablandarlos. Luego, retirar el carozo y triturar hasta tener una masa pegajosa. Calentar en una ollita el puré de mani, con vainillin y endulzante revolviendo para que se disuelva y no se queme. Agregar el chocolate y derretir mezclar. Agregar los dátiles, nueces, mani, canela y avena, mezclar y volcar en un molde bajo con papel de horno, extendiendo de 1 cm de alto como máximo, apretando para distribuir bien. Refrigerar para que tome cuerpo hasta comer.
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