Galletas de salvado - GP/PL

Hola a tod@s!!

Hoy les dejo una deliciosa idea para galletas indice glucémico bajo, que se pueden comer tanto en comidas tipo GP como en PL.

Es una excelente opción para estas noches de calorcito, en las que apetece comer cremas untables y encurtidos. 

Son muy sencillas de hacer, y se puede hacer una cantidad y congelar, para sacar a medida que vamos necesitando.  El descongelado se produce en un par de minutos.

Ingredientes:

100 gramos de salvado de avena, 100 gramos de agua, 39 gramos de semillas de girasol, 15 gramos de semillas de lino, 15 gramos de semilla de chía, 30 gramos de sésamo, 1/4 cucharadita de sal

Mezclar todo y reposar 5 minutos, para que se forme el gel con el agua y las semillas.  Estirar lo más fino posible en una placa con papel de horno y hornear 10-12 minutos a 180º, vigilando que no se queme, ya que las semillas se tuestan rapidamente.