Galletas de manzanas horneadas - GP

Hola a tod@s!!

Hoy les comparto una idea de galletas hecha con manzanas asadas que me sobraron de una preparación anterior.  El resultado es simplemente genial, muy dulce y de textura suave al paladar.  Aguantan perfectamente la congelación. 

Ingredientes:

3 manzanas horneadas, 3 claras, 100 gramos harina de avena integral, 1 cucharada puré de maní o algún otro fruto seco, 1 cucharadita de canela, nueces para decorar.

Procesar las manzanas horneadas con canela, claras, y puré de frutos secos.  Mezclar con la harina, hacer bolitas y aplastar en la placa con papel de horno, decorar con nueces y hornear 10 minutos a 180º.