Postre de manzana con cubierta crocante - GP

Hola a tod@s!!!

Hoy les comparto una receta para postres GP, aprovechando las manzanas tan dulces de la epoca, aunque si es invierno, también se podría hacer con peras, a gusto.

Ingredientes:

Base: 5 manzanas dulces, jugo de limón, 2 cucharadas de agave, 1 cuchada de canela

Cubierta:  100 gramos de copos de avena, 1/4 taza almendras molidas, 2 cucharadas de agave, 1/2 taza de nueces o almendras picadas, pizca de sal, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita vainillin

Base: pelar las manzanas y laminar.  Mezclar con el zumo de limón, agave y canela.  Reposar.

Cubierta: Mezclar avena, almendras molidas, canela, sal, nueces picadas, agregar agave, vainillin y el aceite y mezclar.  Queda una mezcla arenosa.

Poner en la base del molde las manzanas con su jugo, encima distribuir la cubierta crocante.  Hornear 30-35 minutos a 180º o hasta dorar.