Bizcocho de naranja y yogur - GP

Hola a tod@s!!!

Para hoy, una receta jugosa de desayuno (o postre) en comidas tipo GP.  En ésta época las naranjas están jugosas y aromaticas, por tanto este bizcocho quedó super esponjoso y dulce.  Se puede hacer con mandarina, pero en este caso se agregan 4 frutas en lugar de 2.

Ingredientes:

4 claras, 125 gramos de yogur 0%, jugo y ralladura de 2 naranjas, 2 cucharadas de aceite, 1 taza de harina de avena, 1 cucharadita de polvo de hornear, 2 cucharadas de endulzante.

Batir las claras con el yogur, agregar el jugo de naranja y el aceite y mezclar.  Agregar la harina, el polvo de hornear, el endulzante y la ralladura, mezclar y volcar en molde de budín ingles.  Hornear a 180º durante 35 minutos.