Pasta larga con arvejas/guisantes y huevo duro - GP

Hola a tod@s!!!

Hoy les comparto la ultima receta antes de las vacaciones.  Un plato de pasta con guisantes/arvejas.  Del huevo en GP se puede poner solo la parte de la clara, en la foto está la yema a modo ilustrativo. 

Ingredientes:

80 gramos de espagueti integral, la clara de 1 huevo duro, 3 cucharadas de guisantes/arvejas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Hervir el huevo para que esté duro.  Hervir la pasta al dente.  Calentar en una sartén el aceite, saltear el ajo picado y los guisantes y agregar la pasta escurrida.  Hacer unos segundos para mezclar los sabores, servir en el plato y poner encima la clara picada del huevo y espolvorear con pimienta negra recién molida.