Siguiendo con los experimentos de las claras pasteurizadas, preparé estas tortitas que me han quedado deliciosas y soportan bastante bien la congelación, así, se puede preparar una cantidad y luego congelar e ir sacando a medida que se va a consumir.
Ingredientes:
5 claras, 40 gramos de parmesano rallado, 2 cucharadas de harina de garbanzo, sal, pimienta, ajo en polvo (opcional)
Batir las claras sin llegar a montar a nieve, agregar los demás ingredientes y mezclar. Reposar unos 10-15 minutos para que se espese y luego ir haciendo en una plancha o sartén caliente e ir haciendo un par de cada lado.
Estas tortitas se pueden comer a modo de pan durante las comidas PL o se pueden usar como base para pinchos o montaditos.
 |
| Tortitas asándose de un lado |
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Bienvenid@ para hacer tu comentario/pregunta/opinión!