Torta hindu de semola - GP

Una receta hindú modificada para el método.  Me encantó como postre!  Pero es una receta para comer excepcionalmente.

Ingredientes:

1 vaso de cous cous integral, 1/4 vaso de fructuosa, 1 1/2 vaso de leche desnatada, arándanos secos, 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Calentar el aceite en una sartén a fuego suave y poner los arándanos y hacer removiendo un par de minutos.  Agregar el cous cous, removiendo y cuando esté dorado, agregar la leche con la fructuosa disuelta dentro.  Hacer removiendo hasta que empiece a pegarse, entonces sacar del fuego, poner en una fuente baja pincelada con aceite y alisar para emparejar.  Enfriar y luego refrigerar. Cortar en cuadraditos y servir.