Tostas con queso kéfir - GP

Esta receta tambien se puede hacer en PL, pero yo preferí hacerla por la noche, debido a que no tengo ganas de comer algo caliente con el calor que está haciendo.

Ingredientes:
Pan GP de nuestra lista, 1 diente de ajo, aceitunas verdes y negras (a gusto), pimientos asados, ensalada de berenjenas (zaalouk), queso untable de kéfir (en este caso es de soja el queso), orégano

Picar el ajo, mezclar junto con el orégano a las aceitunas.  Partir el pan al medio, tostar ligeramente, para que no pierda elasticidad y untar con el queso de kéfir.  Dsiponer en una mitad la mezcla de aceitunas y en la otra mitad la ensalada de berenjenas mezclada con el pimiento asado.  Servir.