Ingredientes:
Zanahoria, col blanca o verde, cebolla, ajo, pimiento rojo, calabacín, salsa de soja, fideos de soja
Cortar en tiritas bien finas las verduras lavadas y hacer en un wok con 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra, a fuego suave. En caso de falta líquido, se puede agregar 1/2 cucharada de agua durante la cocción. Proseguir hasta que esté bien blando. Agregar salsa de soja a gusto.
Calentar agua hasta el punto de ebullición, sacar del fuego y agregar los fideos de soja. Dejar 2-3 minutos. Luego escurrir y agregar a las verduras. Revolver para impregnar los fideos con salsa de soja y servir.
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