1 huevo por persona, mostaza apta, mayonesa, 1 lata de atún bien escurrida (opcional), alcaparras, para decorar aceitunas/olivas verdes, negras, pimientos, anchoas, etc.
Cocer los huevos 10 minutos, luego escurrir y dejar enfriar. Partirlo al medio a lo largo, apartar la yema y reservar, pisarla con las alcaparras escurridas, la mayonesa, el atún en caso de haberlo elegido, y la mostaza. Rellenar con esto los huevos y poner en fuente de servir. Decorar con un copete de mayonesa, aceitunas, pimientos asados en tiritas, anchoas o servir así directamente.
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| Huevos "mayonesa" |
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