champiñones de Paris o a gusto, ajo, perejil, AOVE, pan PL
En una sartén con un poco de aceite, hacer el ajo sin que tome color, luego agregar los champiñones partidos al medio, y hacer hasta que elimine todo el agua, removiendo frecuentemente. Sacar del fuego y agregar el perejil. Reservar.
Cortar el pan en rodajas y poner en la misma sartén un par de minutos, donde se hicieron los champiñones para que absorvan el gusto del aceite.
Servir las burschetta con los champiñones por encima.
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| Bruschetta de champiñones |
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