Ingredientes:
1 manzana, 60 gramos de fructuosa, 20 gr aceite suave, 70 gramos de salvado de avena, 80 gramos de harina integral, 1/2 sobre de levadura, 120 ml de leche kefirada (en este caso desnatada de 36 horas), ralladura de limón, 1 platano pequeño
Mezclar harina, salvado y levadura. Precalentar el horno a 175º. Procesar la manzana hasta tener un puré, agregar la ralladura de limón, aceite y fructuosa. Añadir de a poco la mezcla de harina, luego la leche kefirada y mezclar. Al final, agregar el platano en trocitos, mezclar y poner en moldes de magdalenas. Hornear durante 20 minutos a 175º.
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