viernes, 11 de marzo de 2016

Fideos con salteados con salsa de soja - GP

Ingredientes:
Zanahoria, col blanca o verde, cebolla, ajo, pimiento rojo, calabacín, salsa de soja, fideos de soja

Cortar en tiritas bien finas las verduras lavadas y hacer en un wok con 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra, a fuego suave.  En caso de falta líquido, se puede agregar 1/2 cucharada de agua durante la cocción.  Proseguir hasta que esté bien blando.  Agregar salsa de soja a gusto.
Calentar agua hasta el punto de ebullición, sacar del fuego y agregar los fideos de soja.  Dejar 2-3 minutos.  Luego escurrir y agregar a las verduras.  Revolver para impregnar los fideos con salsa de soja y servir.

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