Flan forestier - PL

Flan forestier

Ingredientes:
2 huevos, 450 g champiñones varios congelados, 60 g crema ligera, 4 tomates secos en aceite, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de chalotas, 1 cucharada de perejil, sal y pimienta

En una sartén antiadherente, echar las setas y hacer 5 minutos.  Escurrir. Agregar el aceite, saltear las chalotas, luego los champis y el perejil.  Salpimentar. Cocinar unos minutos y reservar.  Batir los huevos y la crema.  Agregar los tomates cortados y luego lo de la sartén.  Echar en molde de muffin y hornear a 200º 20-30 minutos.